Рыжик еловый (лат. Lactarius deterrimus) - гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Съедобный гриб.
Шляпка плоская, вдавленная в центре, оранжевая, с синевато-зелеными пятнами и такого же цвета концентрическими зонами, которые хорошо заметны по краю шляпки, диаметром до б см.
Мякоть желтовато-оранжевая, впоследствии становится зеленой. Млечный сок оранжевый. Вкус пресный, слегка острый.
Пластинки низбегающие, оранжево-желтые с зелеными пятнами.
Споры 8 -10хб - 7 мкм, широкоэллипсоидные, бородавчатые, светло-желтые.
Споровый порошок светло-охристый.
Ножка высотой 3 - б см, толщиной 0,8 -1,5 см, оранжевая, с зелеными пятнами, полая.
Встречается в еловых лесах в августе.
Рыжик еловый в траве
Изменчивость
Цвет шляпки и ножки может варьировать от бледно-розового до тёмно-оранжевого.
Экология и распространение
Растёт в еловых лесах, на засыпанной хвоей лесной подстилке.
Сезон: лето - осень.
Сходные виды
Волнушка розовая (лат. Lactarius torminosus), но от неё отличается оранжевым цветом пластинок и обильным оранжевым соком.
Рыжик настоящий (лат. Lactarius deliciosus), от которого отличается местом произрастания и меньшими размерами.
Синонимы
Lactarius deliciosus var. deterrimus (Gröger) Hesler & A.H. Sm. 1979.
Русские синонимы
Еловик
Употребляется в пищу в разном виде, кроме сушки.Обладает такими же вкусовыми качествами, как рыжик сосновый.