Грибы в саду

Весна - прекрасное время для любого человека и для садовода в особенности. И чрезвычайно напряженное. После долгой зимы, снежных сугробов и сыплющегося с небес безобразия так хочется прогуляться по лесу, когда сапоги чавкают в мокрых прошлогодних листьях, и поискать среди молоденьких зеленых травинок...

В далеком детстве мы начинали ходить за грибами не раньше конца июля - начала августа. Считалось, что до этого времени в лесу грибов нет. Весьма распространенное заблуждение. Разве что устраивали один традиционный поход в конце июня за так называемыми колосовиками.

Вот мы и добрались до страдной поры - до тех двух месяцев, когда чаще всего идет слой или несколько слоев самых популярных и вкусных грибов. Именно в августе и сентябре ходят в лес большинство грибников и на урожайных местах то и дело сталкиваются лбами непримиримые конкуренты.

С наступлением октября грибная жизнь в лесу вовсе не заканчивается, просто меняется видовой набор любезных нашему сердцу грибов. А некоторые только по холодку и решают пойти в рост. Даже первые снегопады не могут остановить слой вешенок и опят, рядовок и мухоморов, польских грибов и осенних строчков.

Все описанные в этой статье виды грибов микоризные. Другими словами, они образуют микоризу (или грибокорень) с определенными породами деревьев и годами живут с ними в прочном симбиозе. Грибы получают от дерева органику: углеводы в виде древесного сока с сахарами, аминокислоты,некоторые витамины,...

Сейчас Интернет наполнен рекламой так называемого зернового мицелия. По виду питательной среды,на которой растет грибница, мицелий разделяют на зерновой, субстратный, жидкий и так далее. Зерновой мицелий - это посевной мицелий культивируемых грибов, который выращен на зерне различных злаков.

Без сомнения, грибы - важнейший продукт питания и лекарственное сырье. Во всех развитых странах их культивируют в огромных количествах. Россия, к сожалению, сильно отстает от Китая с Японией, от США, Франции и Германии.

Не надо удивляться, если после инокуляции на соломенных брикетах вместо вешенки или кольцевика появятся незваные гости. Чаще всего это пецица пузырчатая, навозник двуспоровый, или больбитус золотистый. Весьма вероятно, что грибница культурных грибов победит в борьбе и вытеснит наглых оккупантов.

От болезней и вредителей сильнее всего страдают именно те грибы, которые человек выращивает многими десятилетиями и даже веками. Это грибам-сорнякам все нипочем. Увеличивая урожайность культурного гриба, грибовод помещает его в тепличные условия и против желания делает более беспомощным и уязвимым.

Садовые грибы не обязательно есть. Еще ими можно любоваться как произведениями искусства или украшать свой дом. В первую очередь это касается долгоживущих древесных грибов, в том числе шляпочных и пленочных трутовиков, некоторых вешенок и дрожалок.